摘要标题：
天然抗氧化剂对神经退行性疾病的影响。
摘要来源：Nutr Neurosci。 2012 年 1 月；15(1):1-9。 PMID：22305647
摘要作者：Sonia Luz Albarracin、Ben Stab、Zulma Casas、Jhon Jairo Sutachan、Ismael Samudio、Janneth Gonzalez、Luis Gonzalo、Francisco Capani、Ludis Morales、George E Barreto
文章隶属关系：Sonia Luz Albarracin
摘要：多酚是具有抗氧化特性的次级代谢产物，在饮食中含量丰富。水果、蔬菜、草药和各种饮料（茶、酒和果汁）都是这些分子的来源。尽管多酚含量丰富，但对多酚对人类健康益处的研究最近才开始。由于大量的流行病学研究，酚类化合物越来越受到人们的关注。这些研究表明，多酚的摄入量之间存在关联。富含nol的食物和预防慢性疾病，如癌症、心血管疾病和神经退行性疾病。更具体地说，在过去十年中，有关富含多酚饮食的神经保护作用的文献大幅增加。在各种细胞培养和动物模型中已经证明，这些代谢物能够通过减轻氧化应激和损伤来保护神经元细胞。然而，目前尚不清楚这些化合物如何到达大脑、需要什么浓度以及需要什么生物活性形式才能发挥有益作用。因此，需要进一步研究来确定负责多酚神经保护作用的分子途径和细胞内靶点。本文的目的是介绍各种众所周知的膳食多酚及其神经保护机制，重点关注阿尔茨海默病、帕金森病和肌萎缩侧索硬化症。