可可摄入量、血压和心血管死亡率：Zutphen 老年人研究。
摘要来源：Arch Intern Med。 2006 年 2 月 27 日；166(4):411-7。 PMID：16505260
摘要作者：Brian Buijsse、Edith J M Feskens、Frans J Kok、Daan Kromhout
文章隶属机构：比尔托芬国家公共卫生和环境研究所营养与健康中心以及荷兰瓦赫宁根瓦赫宁根大学人类营养学部。 [电子邮件受保护]
摘要：背景：小规模、短期的干预研究表明，含可可的食物可以改善内皮功能并降低血压。我们研究了习惯性可可摄入量是否会影响与血压具有横断面相关性，并且与心血管死亡率具有前瞻性相关性。
方法：使用的数据来自参与 Zutphen 老年人研究的 470 名老年男性，基线时没有慢性病。在基线和 5 年后测量血压，并在 15 年的随访期间确定死亡原因。 1985年、1990年和1995年通过交叉检查饮食史方法评估了习惯性食物消耗量。可可摄入量是根据含可可食物的消耗量估算的。
结果：三分之一的男性在基线时不使用可可。用户的可可摄入量中位数为 2.11 克/天。调整后，可可摄入量最高三分位数的平均收缩压降低了 3.7 mm Hg（95% 置信区间 [CI]，-7.1 至 -0.3 mm Hg；趋势 P = .03），平均舒张压降低为 2.1 毫米汞柱与最低三分位数相比较低（95% CI，-4.0 至 -0.2 mm Hg；趋势 P = .03）。在随访期间，314 名男性死亡，其中 152 人死于心血管疾病。与可可摄入量最低三分位数相比，最高三分位数男性的心血管死亡率调整后相对风险为 0.50（95% CI，0.32-0.78；趋势 P = 0.004），心血管死亡率为 0.53（95% CI，0.39-0.72）。 ; P<.001) 全因死亡率。
结论：在一组老年男性中，可可摄入量与血压以及 15 年心血管病和全因死亡率呈负相关。