日本绿茶消费量与心血管疾病、癌症和所有原因导致的死亡率：Ohsaki 研究。
摘要来源：JAMA。 2006 年 9 月 13 日；296(10):1255-65。 PMID：16968850
摘要作者：Shinichi Kuriyama、Taichi Shimazu、Kaori Ohmori、Nobutaka Kikuchi、Naoki Nakaya、Yoshikazu Nishino、Yoshitaka Tsubono、Ichiro Tsuji
摘要：背景：绿茶多酚已被广泛研究为体外和动物研究中的心血管疾病和癌症化学预防剂。然而，饮用绿茶对人类的影响仍不清楚。目的：调查绿茶消费与全因和特定原因死亡率之间的关联。设计、设置和参与者：Ohsaki 国民健康保险队列研究，这是一项以人群为基础的前瞻性队列研究，于 1994 年启动，对象为 40,530 名日本成人。年龄在 40 至 79 岁之间，基线时没有中风、冠心病或癌症病史。参与者对全因死亡率进行了长达 11 年（1995-2005 年）的随访，对特定原因死亡率进行了长达 7 年（1995-2001 年）的随访。主要观察指标：心血管疾病、癌症和所有原因导致的死亡率。结果：超过11年的随访（随访率，86.1%），4209名参与者死亡，超过7年的随访（随访率，89.6%），892名参与者死于心血管疾病，1134名参与者死于癌症。绿茶摄入量与各种原因和心血管疾病导致的死亡率呈负相关。女性与全因死亡率的负相关性更强（与性别的相互作用，P = .03）。在男性中，与不同绿茶饮用频率相关的各种原因导致的死亡的多变量风险比为 1.00（参考）（少于 1 杯/天），0.93（95% 置信区间 [CI]，0.83-1）.05) 对于 1 至 2 杯/天，0.95 (95% CI, 0.85-1.06) 对于 3 至 4 杯/天，以及 0.88 (95% CI, 0.79-0.98) 对于 5 杯或更多杯/天（趋势 P = .03）。女性的相应数据分别为 1.00、0.98 (95% CI, 0.84-1.15)、0.82 (95% CI, 0.70-0.95) 和 0.77 (95% CI, 0.67-0.89)（趋势 P<.001） ）。与心血管疾病死亡率的负相关性强于与全因死亡率的负相关性。这种负相关性在女性中也更强（与性的相互作用 P = .08）。在女性中，绿茶消费量不断增加的心血管疾病死亡率的多变量风险比分别为 1.00、0.84 (95% CI, 0.63-1.12)、0.69 (95% CI, 0.52-0.93) 和 0.69 (95% CI, 0.53) -0.90）（趋势 P = .004）。在心血管疾病死亡率的各种类型中，中风死亡率的负相关性最强。相比之下，所有绿茶的癌症死亡率风险比均与 1.00 没有显着差异类别与最低消费类别进行比较。结论：饮用绿茶与降低各种原因和心血管疾病死亡率相关，但与降低癌症死亡率无关。