苹果摄入量与老年女性的全因死亡率和疾病特异性死亡率呈负相关。
摘要来源：Br J Nutr。 2016 年 1 月 20 日：1-8。 Epub 2016 年 1 月 20 日。PMID：26787402
摘要作者：Jonathan M Hodgson、Richard L Prince、Richard J Woodman、Catherine P Bondonno、Kerry L Ivey、Nicola Bondonno、Eric B Rimm、Natalie C Ward、Kevin D Croft ，约书亚·R·刘易斯
文章隶属关系：Jonathan M Hodgson
摘要：较高的水果摄入量与较低的全因和疾病特异性死亡率风险相关。然而，有关个别水果的数据有限，这些研究结果对老年人的普遍适用性仍不确定。本研究的目的是调查 70 岁以上女性队列中 15 年来苹果摄入量与全因和疾病特异性死亡率之间的关系。二次分析探索相关其他水果与死亡率结果的关系。使用 FFQ 评估了 1456 名女性的日常水果摄入量。 15 年来全因和疾病特异性死亡率的发生率是通过西澳大利亚医院发病率数据系统确定的。 Cox 回归用于确定死亡率的风险比 (HR)。在 15 年的随访期间，607 名 (41·7 %) 女性因任何原因死亡。在多变量调整分析中，苹果摄入量每增加 sd (53 g/d)，全因死亡率的 HR 为 0·89 (95 % CI 0·81, 0·97)，HR 0·80 (95 % CI 0·65, 0·98) 摄入量为 5-100 g/d，HR 0·65 (95 % CI 0·48, 0·89) 摄入量 > 100 g/d（每天一个苹果），与苹果摄入量<5 g/d相比（趋势P=0·03）。我们的分析还发现，较高的苹果摄入量与较低的癌症死亡风险相关，较高的水果和香蕉总摄入量与较低的CVD死亡风险相关（P<0·05）。我们的结果支持这样的观点：经常食用苹果可能有助于降低死亡风险。