美国人群的地中海饮食模式和全因死亡率预测：NIH-AARP 饮食与健康研究的结果。
摘要来源：Arch Intern Med。 2007 年 12 月 10 日；167(22):2461-8。 PMID：18071168
摘要作者：Panagiota N Mitrou、Victor Kipnis、Anne C M Thiébaut、Jill Reedy、Amy F Subar、 Elisabet Wirfält、Andrew Flood、Traci Mouw、Albert R Hollenbeck、Michael F Leitzmann、Arthur Schatzkin
摘要：背景：地中海饮食已被认为对健康和长寿发挥有益作用。然而，据我们所知，美国还没有前瞻性研究调查地中海饮食模式与死亡率的关系。方法：研究参与者包括美国国立卫生研究院 (NIH)-AARP（前身为美国退休人员协会）饮食与健康研究的 214,284 名男性和 166,012 名女性。 D在对全因死亡率进行跟踪调查期间（1995-2005年），记录了27,799例死亡。在随访的前 5 年中，报告了 5,985 例癌症死亡和 3,451 例心血管疾病 (CVD) 死亡。我们使用 9 分评分来评估是否符合地中海饮食模式（组成部分包括蔬菜、豆类、水果、坚果、全谷物、鱼类、单不饱和脂肪与饱和脂肪比例、酒精和肉类）。我们使用年龄和多变量调整的 Cox 模型计算了风险比 (HR) 和 95% 置信区间 (CI)。结果：地中海饮食与全因和特定原因死亡率的降低有关。在男性中，比较全因死亡率、CVD 死亡率和癌症死亡率的高一致性和低一致性的多变量 HR 分别为 0.79 (95% CI, 0.76-0.83)、0.78 (95% CI, 0.69-0.87) 和 0.83 (95% CI) ，0.76-0.91），分别。在女性中，我们发现与这种模式高度一致的负相关关系：癌症死亡率降低 12%，所有癌症死亡率降低 20%。使用死亡率（趋势分别为 P = .04 和 P<.001）。当我们将分析范围限制在从不吸烟的人时，关联性实际上没有改变。结论：这些结果提供了强有力的证据，证明在美国人群中，高度遵循地中海饮食模式对各种原因导致的死亡风险（包括心血管疾病和癌症死亡）具有有益影响。