Nigella sativa（黑小茴香籽）作为受黄曲霉毒素 B 污染的饮食中的生物解毒剂。
摘要来源：J Anim Physiol Anim Nutr (Berl)。 2017 年 10 月；101(5)：e77-e86。 Epub 2016 年 8 月 24 日。PMID：27553624
摘要作者：A A Rasouli-Hiq、F Bagherzadeh-Kasmani、M Mehri、M A Karimi-Torshizi
文章隶属关系：A A Rasouli-Hiq
摘要：黄曲霉毒素 B (AFB) 是一种常见的饲料污染物，会对禽类生产性能和产品质量产生不利影响。总共 600 只 7 日龄鹌鹑雏鸡被随机分配到 8 个实验组，实验组采用完全随机设计，有 5 个重复栏，每栏 15 只鹌鹑。实验处理包括 2 种水平的 AFB（0 和 2.5 毫克/千克）和 4 种水平的黑种草 (NS)（日粮的 0、0.5、1.0 和 1.5%），在 7 至 35 天龄期间向鹌鹑雏鸡提供。尽管饲喂 AFB 增益 (G) 受损饲料转化率、日粮 NS 增加 G (p < 0.05)。法氏囊的相对重量随着 NS 水平的增加而增加 (p < 0.05)。 AFB 减小了心脏的大小，但 NS 水平的增加增加了心脏的相对重量 (p < 0.05)。在接受 AFB 的禽类中观察到肝脏肥大（p < 0.05）。 AFB 组的鸟比其他组的鸟有更小的睾丸 (p < 0.05)。饲喂 AFB 的鸡的血细胞比容值低于其他组 (p < 0.05)，NS 水平的增加会增加血细胞比容 (p < 0.05)。饲喂 AFB 的禽类肉样品中丙二醛 (MDA) 含量高于未接受毒素的禽类，但 NS 水平的增加降低了受影响禽类的 MDA 浓度 (p < 0.05)。 AFB 抑制禽类的体液免疫，而 NS 则增加针对绵羊红细胞和新城疫病毒抗原的抗体滴度 (p < 0.05)。 AFB 减少乳酸菌 (LAB) 和孢子形成菌 (SFB)，但增加缓和大肠杆菌（E. coli；p < 0.05）。然而，NS 增加了 LAB 和 SFB，但减少了大肠杆菌数量 (p < 0.05)。这项研究表明，NS 作为生物解毒剂可以相对减弱 AFBin 鹌鹑的负面影响。