摘要标题：
红茶提取物对黄曲霉毒素诱导的小鼠肝脏脂质过氧化的改善作用。
摘要来源：Food Chem Toxicol。 2005 年 1 月；43(1)：99-104。 PMID：15582201
摘要作者：Anamika Choudhary, R J Verma
文章所属单位：动物学系，大学学院Science, Gujarat University, Ahmedabad 380 009, India。
摘要：我们评估了红茶提取物对黄曲霉毒素诱导的小鼠肝脏脂质过氧化的改善作用。成年雄性白化小鼠每天口服 0.2 毫升橄榄油中的 25 和 50 微克黄曲霉毒素，持续 30 天。结果显示，黄曲霉毒素处理小鼠肝脏中的脂质过氧化程度呈剂量依赖性，并且显着（p<0.05）高于载体对照小鼠。与载体对照相比，非酶抗氧化剂（例如谷胱甘肽）的水平在黄曲霉毒素处理的小鼠肝脏中，e和抗坏血酸以及酶抗氧化剂如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶均显着降低（p<0.05）。口服 2% 的红茶水提取物和黄曲霉毒素 30 天（第 6 组和第 7 组），通过显着增加（p<0.05）酶（超氧化物歧化酶）的活性，显着（p<0.05）改善黄曲霉毒素诱导的脂质过氧化与单独给予黄曲霉毒素的小鼠（第 4 组和第 5 组）相比，小鼠肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶）和非酶抗氧化剂（谷胱甘肽和抗坏血酸）的含量。因此，口服红茶和黄曲霉毒素可显着（p<0.05）改善黄曲霉毒素诱导的小鼠肝脏脂质过氧化。