摘要标题：
食物过敏的临床表现。
摘要来源：Pediatr Clin North Am。 2011 年 4 月；58(2):315-26，九。 PMID：21453804
摘要作者：Darlene K Mansoor、Hemant P Sharma
文章所属机构：过敏和免疫学部，癌症和血液疾病中心，儿童国家医疗中心，111 密歇根大道，西北，华盛顿特区 20010，美国。
摘要：食物过敏是对食物蛋白质的免疫介导反应。由于潜在免疫机制的差异，食物过敏的临床表现各不相同。本文讨论了 IgE 介导的疾病的表现，包括荨麻疹和血管性水肿、鼻结膜炎、哮喘、胃肠道过敏反应、全身过敏反应、食物依赖性运动诱发的过敏反应和口腔过敏综合征。它还转速观察混合 IgE 和细胞介导的疾病的表现，包括特应性皮炎和嗜酸性胃肠道疾病。最后，讨论了细胞介导的食物过敏的表现，包括膳食蛋白诱发的直肠炎和直肠结肠炎、食物蛋白诱发的小肠结肠炎综合征、乳糜泻和食物诱发的肺含铁血黄素沉着症。