摘要标题：
缺硒通过激活鸡脾DUSP1/NF-κB通路和内质网应激导致免疫损伤。
摘要来源：Food Function。 2020 年 7 月 3 日。Epub 2020 年 7 月 3 日。PMID：32618989
摘要作者：张一鸣、刘青青、尹航、闵亚红、李叔
文章所属单位：张一鸣
摘要：硒（Se）是一种必需的微量元素，缺乏它会导致免疫功能障碍。许多研究调查了缺硒对鸡造成的免疫损伤，但其机制仍需探索。在本研究中，我们给1日龄海兰公鸡饲喂缺硒日粮（日粮中硒含量为0.008 mg kg-1）和基础日粮（日粮中硒含量为0.15 mg kg-1）。第六周时采集脾脏用于后续实验。病理分析显示Se def脾细胞正常核结构被破坏，可见明显的染色质固缩和核碎片。我们构建了转录组数据库，并通过转录组序列分析了脾脏中各种基因的丰度。差异表达基因（DEGS）分析显示，饲喂缺硒日粮后，337个基因发生显着变化，其中210个基因上调，127个基因下调。缺硒可显着改变鸡脾脏氧化应激和炎症反应基因。本研究证实缺硒使IL-2水平升高，而IL-17、IFN-γ和Foxp3水平下调，表明脾脏和Th1/Th2的免疫功能失调。我们还发现缺硒下调了一些与内质网Ca2+转运相关的基因，导致内质网应激（ERS）。此外，我们确定缺硒引发了低表达DUSP1/NF-κB。综上所述，我们的研究结果表明，缺硒可通过调节DUSP1/NF-κB通路和ERS抑制鸡的脾脏免疫功能，导致鸡的脾脏损伤。基于转录组学研究，我们的研究结果将有助于进一步研究缺硒的危害。