摘要标题：
猪脑中硒缺乏通过 iNOS/NF-κB 通路诱导炎症。
摘要来源：Biol Trace Elem Res。 2019 年 11 月 20 日。Epub 2019 年 11 月 20 日。PMID：31749063
摘要作者：张一雷、崔嘉文、陆英飞、黄春正、刘红贵、徐世文
文章所属单位：张一雷
摘要：硒（Se）是维持人类和动物体内平衡的必需微量元素。本研究的目的是阐明缺硒引起猪脑炎症的机制。将 24 头健康猪随机分为两组（n = 12/组）：对照组（C 组）饲喂添加 0.3 mg/kg 无机硒的饲料，缺硒组（L 组）饲喂添加 0.007 mg/kg 无机硒的饲料。毫克/千克无机硒。实验第90天，用显微镜观察猪脑组织学，NO含量检测iNOS活性，实时定量检测炎症细胞因子（iNOS、COX-2、NF-κB、PTGEs）和HSPs（HSP27、HSP40、HSP60、HSP70、HSP90）的mRNA和蛋白表达水平PCR 和蛋白质印迹。与C组相比,L组NO水平和iNOS活性均升高,炎性细胞因子(iNOS、COX-2、NF-κB、PTGEs)和HSPs(HSP27、HSP40、HSP60)的mRNA和蛋白表达水平升高、HSP70 和 HSP90) 也上调；组织学观察显示猪脑内有炎症反应。综上所述，缺硒日粮可激活iNOS/NF-κB通路上调炎症细胞因子的表达，从而导致猪脑发生炎症病变，HSPs参与炎症的代偿调节。本研究为从营养角度预防猪脑炎症提供参考。