文章发布状态：免费摘要标题：
传统牛奶与仅含 A2β-酪蛋白的牛奶对中国儿童消化的影响：一项随机研究。
摘要来源：J Pediatr胃肠营养。 2019 年 9 月；69(3):375-382。 PMID：31305326
摘要作者：盛晓阳、李在岭、倪嘉怡、Greg Yelland
文章所属单位：盛晓阳
摘要：目标：在这项研究中，我们假设在乳制品或不耐受牛奶的学龄前儿童（年龄5至6年）将导致与牛奶不耐受相关的胃肠道症状减轻，并且这将减少uld 与认知能力的改善相对应。
方法：这项随机、双盲、交叉研究旨在比较 5 种方法的效果通过视觉模拟量表、平均大便频率和稠度以及健康学龄前儿童的血清炎症和免疫生物标志物来评估食用传统牛奶与仅含 A2β-酪蛋白的牛奶对胃肠道症状的影响。轻度至中度牛奶不耐受。该研究还旨在根据轻微认知障碍测试分数来比较学龄前儿童认知行为的变化。
结果：与饮用传统牛奶的受试者相比，饮用仅含 A2β-酪蛋白的牛奶的受试者通过视觉模拟量表测量的胃肠道症状明显减轻，排便频率减少，粪便稠度改善。与基线 i 相比有显着增加与仅含 A2β-酪蛋白的牛奶相比，食用传统牛奶的受试者的血清白细胞介素 4、免疫球蛋白 G、E 和 G1 以及 β-酪吗啡肽 7 与较低的谷胱甘肽水平相关。轻微认知障碍测试分析显示，饮用仅含 A2β-酪蛋白的牛奶后，测试准确性显着提高。没有出现与食用这两种奶制品相关的严重不良事件。
结论：用仅含 A2β 的牛奶替代传统牛奶-酪蛋白可减轻中国学龄前儿童与牛奶不耐受相关的胃肠道症状，并相应改善认知能力。