摘要标题：
[饮食和偏头痛]。
摘要来源：Rev Neurol。 1996 年 5 月；24(129):534-8。 PMID：8681169
摘要作者：R Leira、R Rodríguez
文章隶属关系：Servicio de Neurología, Hospital General de加利西亚诊所大学，圣地亚哥德孔波斯特拉。
摘要：我们饮食中的某些食物可能会引发易感人群偏头痛发作。有些食物会通过过敏反应引起攻击。柑橘类水果、茶、咖啡、猪肉、巧克力、牛奶、坚果、蔬菜和可乐饮料等某些物质被认为可能是与偏头痛相关的过敏原。然而，这种机制受到了批评：通过从饮食中消除某些食物来改善症状并不一定意味着基于免疫学的过敏反应。此类患者的高 IgE 发病率并不高于一般人群。奥特与饮食无关的过敏反应也可能与偏头痛发作有关。另一方面，食物中的物质可能会导致血管张力改变，并导致偏头痛患者出现偏头痛。这些物质包括酪胺、苯丙氨酸、酚类黄酮、酒精、食品添加剂（硝酸钠、味精、阿斯巴甜）和咖啡因。偏头痛的另一个公认的诱因是低血糖。如巧克力、奶酪、柑橘类水果、香蕉、坚果、腌肉、乳制品、麦片、豆类、热狗、披萨、食品添加剂（中餐馆食品中的硝酸钠、味精、甜味剂阿斯巴甜）、咖啡、茶、可乐饮料、酒精饮料（如红酒、啤酒或用铜蒸馏器蒸馏的威士忌）都可能导致偏头痛发作。对于每位患者，我们必须评估哪些食物参与了攻击（不一定是通过食用相关产品产生的），以尽量避免他们食用作为一种手段预防偏头痛。