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标准化葡萄粉消耗对健康受试者肠道微生物组的影响：一项试点研究。
摘要来源：营养素。 2021 年 11 月 6 日；13(11)。 Epub 2021 年 11 月 6 日。PMID：34836220
摘要作者：杨杰平、Patrick Kurnia、Susanne M Henning、Rupo Lee、Jianjun Huang、 Michael C Garcia、Vijaya Surampudi、David Heber、李兆平
文章归属：杨杰平
摘要：葡萄提供丰富的多酚和纤维来源。本研究旨在评估每日摄入 46 克全葡萄粉（相当于两份加州鲜食葡萄）对健康成年人肠道微生物组和胆固醇/胆汁酸代谢的影响。这项研究包括标准化为 4 周低多酚饮食，随后 4 周摄入 46 克葡萄粉，同时继续低多酚饮食。与基线相比，食用葡萄粉 4 周显着增加了肠道微生物群的 α 多样性指数。门水平上的疣微菌（= 0.052）有增加的趋势，并且注意到显着增加。此外，在属水平上，and 有所增加，但inand 有所减少。食用葡萄粉可显着降低总胆固醇 6.1% 和高密度脂蛋白胆固醇 7.6%。低密度脂蛋白胆固醇也有降低 5.9% 的趋势，总胆汁酸也有降低 40.9% 的趋势。食用葡萄粉不会改变血液甘油三酯水平和身体成分。总之，食用葡萄粉可显着改变肠道微生物组和胆固醇/胆汁酸代谢。