摘要标题：
番茄红素通过抑制高脂饮食小鼠中 STAT3/Srebp-1c 介导的脂质积累和炎症来提高胰岛素敏感性。
摘要来源：Exp Clin Endocrinol Diabetes 。 2017 年 5 月 4 日。Epub 2017 年 5 月 4 日。PMID：28472825
摘要作者：曾朝晖、王鹤、甄佳、书豪
文章所属单位：曾朝晖
摘要：In过去几年，代谢性疾病，如2型糖尿病和代谢综合征，已达到全球患病率。番茄红素是西红柿、西瓜、红葡萄柚和番石榴中的主要类胡萝卜素之一。在当前的研究中，我们使用高脂肪饮食（HFD）喂养的小鼠研究了番茄红素对胰岛素抵抗的影响。我们发现，含有番茄红素的饮食可显着预防 HFD 引起的空腹血糖和胰岛素水平升高、葡萄糖和胰岛素不耐受，并降低肝糖原含量。我们发现，番茄红素显着阻止喂食 HFD 的小鼠 IL-1β、TNFα 和 CRP 水平的升高。我们发现，番茄红素改善了 HFD 喂养小鼠的血脂状况，全身和肝脏 TC、TG 和 LDL 的降低以及 HDL 的增加就证明了这一点。番茄红素抑制 HFD 喂养小鼠 Srebp-1c、FAS 和 ACC-1 表达的增加。番茄红素的施用显着阻止了 HFD 诱导的小鼠肝脏中 STAT3 的表达和磷酸化。携带STAT3的腺病毒处理显着抑制了番茄红素诱导的Srebp-1c表达的降低。此外，腺病毒对 STAT3 信号传导的增强显着阻止了空腹血糖和胰岛素水平的降低。总之，在目前的研究中，我们发现番茄红素可以阻止 STAT3 信号传导并抑制 Srebp-1c 和下游基因表达，从而抑制脂质积累、炎症、胰岛素抵抗和代谢。功能障碍。总体而言，研究中的数据让我们更好地了解番茄红素对胰岛素抵抗和代谢紊乱的有益作用。