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黑苦莓 Aronia melanocarpa 的果实预防慢性疾病。
摘要来源：分子。 2017 年 6 月 7 日；22(6)。 Epub 2017 年 6 月 7 日。PMID：28590446
摘要作者：Tunde Jurikova、Jiri Mlcek、Sona Skrovankova、Daniela Sumczynski、Jiri Sochor、Irena Hlavacova、Lukas Snopek、Jana Orsavova
文章隶属关系：Tunde Jurikova
p>摘要：近年来，人们越来越关注利用天然来源的抗氧化剂预防慢性疾病。黑苦莓 (Aronia melanocarpa) 是一种鲜为人知的水果品种，主要用作果汁、果泥、果酱、果冻和葡萄酒，以及重要的食品着色剂或营养补充剂。水果的价值为g抗氧化剂的重要来源，特别是多酚，例如酚酸（新绿原酸和绿原酸）和类黄酮（花青素、原花青素、黄烷醇和黄酮醇），特别是花青素-3-半乳糖苷和花青素-3-阿拉伯糖苷，以及(-)-表儿茶素单位。由于这些生物活性成分的存在和高含量，A. melanocarpa 的浆果表现出广泛的积极作用，例如强抗氧化活性和潜在的药用和治疗益处（胃保护、肝保护、抗增殖或抗炎活性） ）。它们还有助于预防慢性疾病，包括代谢紊乱、糖尿病和心血管疾病，因为它们对血脂、空腹血糖和血压水平有支持作用。