摘要标题：
白色念珠菌和酿酒酵母对无机汞的转化。
摘要来源：Appl Environ Microbiol。 1991 年 1 月；57(1)：245-7。 PMID：2036011
摘要作者：S Yannai、I Berdicevsky、L Duek
文章所属单位：以色列理工学院食品工程与生物技术系，海法。
>摘要：将酿酒酵母和白色念珠菌与 0.25、0.5 或 0.75 一起孵育每毫升 Nelsons 培养基中含有微克汞（以 HgCl2 计），在微量氧气存在下，28 摄氏度，持续 12 天。使用两种对照培养基，一种不添加汞，一种不添加酵母接种物。孵育 1、2、3 和 8 天后估计酵母细胞的生长。系统中有机汞的含量以及从介质中释放并收集在捕集器中的元素汞的含量在实验结束时测定。实验。结果如下。 (i) 白色念珠菌是更耐汞的物种，但这两种酵母菌都无法在每毫升含有 0.75 微克汞的培养基中生长。 (ii) 两种物质产生的有机汞量与添加到培养基中的 HgCl2 量成正比。在所有情况下，白色念珠菌产生的甲基汞量都比酿酒酵母多得多。 (iii) 在酿酒酵母的情况下，产生的元素汞的量与添加的 HgCl2 水平成反比，但在白色念珠菌的情况下都相似。 (iv) 任何对照介质中均未产生有机汞或元素汞。