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橄榄油羟基酪醇及其5-硫醇结合物保护人类红细胞免受汞侵害的效果比较分析毒性。
摘要来源：Oxid Med Cell Longev。 2018；2018：9042192。 Epub 2018 年 4 月 12 日。PMID：29849921
摘要作者：Arbace Officioso、Lucia Panzella、Fabiana Tortora、Maria Laura Alfieri、Alessandra Napolitano、Caterina Manna
文章所属：Arbace Officioso
摘要：氧化应激是汞 (Hg) 对人类健康产生毒性作用的潜在机制之一。研究人员研究了几种抗氧化化合物的保护作用，其中包括橄榄油酚羟基酪醇 (HT)。最近，我们报道了5-硫辛酸与 HT 相比，roxytyrosol (Lipo-HT) 显示出更高的抗氧化活性，并对人肝细胞癌 HepG2 细胞系中活性氧 (ROS) 的产生和氧化损伤发挥有效的保护作用。本研究比较了Lipo-HT和HT对40M HgCl暴露引起的人红细胞氧化改变的影响。当给予细胞时，Lipo-HT (5-20 M) 被证明是无毒的，并且它减少了 Hg 诱导的 ROS 的产生、溶血和细胞内 GSH 水平的消耗。在所有测试浓度下，与 HT 相比，Lipo-HT 表现出更高的抵抗汞诱导的细胞毒性的能力。模型研究表明，Lipo-HT 的 SH 基团形成汞络合物，随后发生氧化还原反应，从而避免细胞内 GSH 的产生。因此，Lipo-HT 增强红细胞保护作用，防止 Hg 引起的 HT 损伤，可能是由于有效的螯合和降低能力。ty 对汞离子。这些发现鼓励在营养保健策略中使用 Lipo-HT，以对比人类的重金属毒性。