富含黄烷醇的巧克力可显着改善动脉功能和工作记忆表现，抵消健康个体睡眠不足的影响。
摘要来源：J Hypertens。 2016 年 7 月；34(7):1298-308。 PMID：27088635
摘要作者：Davide Grassi、Valentina Socci、Daniela Tempesta、Claudio Ferri、Luigi De Gennaro、Giovambattista Desideri, Michele Ferrara
文章隶属关系：Davide Grassi
摘要：背景：睡眠不足是一种风险心血管疾病的因素。可可黄酮类化合物具有心血管益处和神经保护作用。从未研究过食用巧克力是否可以减轻睡眠不足对认知能力和心血管参数的不利影响。
目标：我们调查了效果睡眠剥夺后食用富含黄烷醇的巧克力对认知技能和心血管参数的影响。
方法：三十二名健康参与者一晚不受干扰的睡眠后进行了两次基线治疗，在一晚完全睡眠剥夺后进行了两次实验治疗。每次测试前两小时，参与者被随机分配食用高或低黄烷醇巧克力棒。在测试过程中，评估了精神运动警戒任务和工作记忆任务、办公室收缩压和舒张压、血流介导的扩张和脉搏波速度。
结果：睡眠剥夺会增加收缩压/舒张压。与缺乏黄烷醇治疗相比，富含黄烷醇治疗后的 SBP/DBP 和脉压较低（SBP：116.9 ± 1.6 vs. 120.8 ± 1.9 mmHg，P = 0.00005；DBP：70.5 ± 1.2 vs.分别为72.3±1.2mmHg，P = 0.01；脉压：46.4 ± 1.3 与 48.4 ± 1.5 mmHg，P = 0.004）。睡眠剥夺损害了血流介导的扩张（5.5 ± 0.5 vs. 6.5 ± 0.6%，P = 0.02），富含黄烷醇的巧克力抵消了这种变化，但黄烷醇含量低的巧克力却没有抵消这种变化（富含黄烷醇/黄烷醇含量低的巧克力：7.0± 0.6 vs 。 5.0±0.4%，P=0.000001）。富含黄烷醇的巧克力减轻了脉搏波速度的增加（P = 0.001）。富含黄烷醇的巧克力可以在睡眠剥夺后保持女性工作记忆的准确性。血流介导的扩张与睡眠条件下的工作记忆表现准确性相关（P = 0.04）。
结论：黄烷醇-丰富的巧克力可以抵消睡眠不足后的血管损伤，并恢复工作记忆能力。认知能力的改善可能是由于可可黄酮类化合物对血压以及外周和中枢血流的影响。