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黑巧克力对健康年轻人情景记忆的有益作用：白巧克力对照的平行组急性干预。
摘要来源：
营养素。 2020 年 2 月 14 日；12(2)。 Epub 2020 年 2 月 14 日。PMID：32075015
摘要作者：Daniel J Lamport、Eleni Christodoulou、Christina Achilleos
文章隶属关系：Daniel J Lamport
摘要：有充分的证据表明可可黄酮类化合物可能通过增加脑血流量等机制来显着改善人类的认知功能。迄今为止，大部分证据都是基于使用提取物和高黄酮含量的可可干预措施来测量执行功能。本研究的目的是探讨是否相对于 35 克白巧克力 (WC)，食用市售黑巧克力 (DC) 棒两小时后观察到情景语言记忆和情绪的益处。 98 名 18-24 岁的健康年轻人（= 57 名女性）食用了 35 克 DC 棒或热量匹配的低类黄酮 WC 棒。在食用前和食用后 2 小时评估言语情景记忆和情绪。方差分析表明，相对于 WC，DC 与 Rey 听觉言语学习测试的多项结果测量中更好的言语记忆表现相关，但对情绪没有影响。这些发现支持了这样的观点：每天食用的黑巧克力可以为健康消费者的大脑带来益处。