大蒜素通过 TLR4/NF-κB 信号通路减轻牛乳腺上皮中 LPS 诱发的乳腺炎细胞。
摘要来源：Int J Mol Sci。 2023 年 2 月 14 日；24(4)。 Epub 2023 年 2 月 14 日。PMID：36835218
摘要作者：车浩宇、周长海、吕辰辰、孟雨、云童何浩琪、吴宏宇、张家宝、袁宝
文章所属单位：车浩宇
摘要：奶牛养殖是最重要的经济活动在畜牧业中。乳腺炎是奶牛最常见的疾病，对牛奶质量和产量有重大影响。天然提取物大蒜素是大蒜中含硫有机化合物的主要活性成分，具有抗炎、抗癌等作用。呃，抗氧化和抗菌特性；然而，其对奶牛乳腺炎影响的具体机制需要确定。因此，本研究探讨大蒜素是否可以减轻脂多糖（LPS）诱导的奶牛乳腺上皮炎症。用10μg/mL LPS预处理牛乳腺上皮细胞(MAC-T)建立乳腺炎症细胞模型，然后用不同浓度的大蒜素(0、1、2.5、5和7.5μM)处理培养物。到培养基。使用 RT-qPCR 和蛋白质印迹法检查 MAC-T 细胞以确定大蒜素的作用。随后，通过检测磷酸化核因子κB（NF-κB）的水平，进一步探讨大蒜素对牛乳腺上皮细胞炎症的影响机制。用 2.5μM 大蒜素治疗可显着降低 LPS 诱导的炎症细胞因子白细胞介素 1β 水平的增加（IL-1β)、白细胞介素-6 (IL-6)、白细胞介素-8 (IL-8) 和肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 并抑制 NOD 样受体蛋白 3 (NLRP3) 炎症小体的激活牛乳腺上皮细胞。进一步的研究表明，大蒜素还能抑制核因子κ-B-α（IκB-α）和NF-κB p65抑制剂的磷酸化。在小鼠中，大蒜素也能改善 LPS 诱发的乳腺炎。因此，我们推测大蒜素可能通过影响TLR4/NF-κB信号通路来减轻LPS诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎症。大蒜素很可能成为治疗奶牛乳腺炎的抗生素的替代品。