摘要标题：
癌症治疗中的乳清蛋白浓缩物 (WPC) 和谷胱甘肽调节。
摘要来源：Anticancer Res。 2000 年 11 月至 12 月；20(6C):4785-92。 PMID：11205219
摘要作者：G Bounous
文章所属单位：研究与开发部，Immunotec Research Ltd., 292 Adrien-Patenaude, Vaudreuil-Dorion, Quebec, Canada, J7V 5V5。
摘要：谷胱甘肽 (GSH) 抗氧化系统是最重要的细胞保护机制。这种小分子的消耗是细胞活动增加期间活性氧形成增加的常见结果。这种现象可能发生在免疫反应发展过程中的淋巴细胞中以及剧烈运动过程中的肌肉细胞中。对这种小三肽分子已经进行并仍在进行如此多的研究，这并不奇怪。乳清蛋白复合物浓缩液已被证明是一种有效且安全的半胱氨酸供体，可在免疫缺陷状态下 GSH 耗尽期间补充 GSH。半胱氨酸是细胞内谷胱甘肽合成的关键限制氨基酸。动物实验表明，乳清蛋白浓缩物还表现出抗癌和抗癌活性。它们通过增加相关组织中的 GSH 浓度来实现这一点，并且可能通过 GSH 途径刺激免疫而对小体积肿瘤产生抗肿瘤作用。人们认为氧自由基的产生通常是致癌过程中的关键步骤，因此GSH对自由基以及致癌物解毒的作用对于抑制由多种不同机制诱导的致癌作用可能很重要。病例报告强烈表明乳清蛋白膳食补充剂对某些泌尿生殖系统癌症具有抗肿瘤作用。这种无毒饮食干预并非基于当前癌症化疗的原理，有望引起实验室和临床肿瘤学家的关注。