摘要标题：
异硫氰酸烯丙酯和 N-乙酰基-S-(N-烯丙基硫代氨基甲酰基)-l-半胱氨酸的抗疟活性。
摘要来源：Mol Nutr Food Res。 2023 年 11 月；67(21)：e2300185。 Epub 2023 年 9 月 14 日。PMID：37706619
摘要作者：Takashi Hashimoto、Shoji Yoshioka、Shiroh Iwanaga、Kazuki Kanazawa
文章所属单位：Takashi Hashimoto
摘要：范围：疟疾仍然是世界上最重要的传染病之一。异硫氰酸烯丙酯（AITC）是传统香料山葵的主要成分，据报道具有抗菌和抗寄生虫活性。然而，没有关于 AITC 对疟疾效果的信息。本研究调查了膳食 AITC 的体内抗疟活性以及 AITC 代谢物的体外抗疟活性。
M方法与结果：随意给予ICR小鼠35、175或350μM AITC的饮用水可显着抑制伯氏疟原虫感染后引起的寄生虫血症。另一方面，单次口服 AITC（20 mg kg 体重）后，作为 AITC 代谢物之一的 N-乙酰基-S-(N-烯丙基硫代氨基甲酰基)-l-半胱氨酸 (NAC-AITC) 的血清 Cof 为 11.4 µM在 Tof 0.5 h 时，但在任何时间点都未检测到 AITC。此外，NAC-AITC 在体外对恶性疟原虫具有抗疟活性，其对寄生虫血症的 50% 抑制浓度 (IC) 为 12.6 µM。
结论：这些结果表明口服 AITC 代谢为 NAC-AITC 并发挥作用对血液中的疟疾寄生虫具有抗疟活性，表明食用含有 AITC 的食物（例如十字花科植物）可以预防疟疾。