脂肪消耗及其与年龄相关性黄斑变性的关系。
摘要来源：Arch Ophthalmol。 2009 年 5 月；127(5)：674-80。 PMID：19433719
摘要作者：Elaine W-T Chong、Luibov D Robman、Julie A Simpson、Allison M Hodge、Khin Zaw Aung、Theresa K Dolphin、Dallas R English、Graham G Giles、Robyn H Guymer
文章隶属：澳大利亚眼科研究中心、墨尔本大学、东墨尔本、维多利亚州、澳大利亚。 [电子邮件受保护]
摘要：目标：评估过去膳食脂肪摄入量与年龄相关性黄斑变性 (AMD) 患病率之间的关联。方法：1990-1994年，6734名年龄58至69岁的参与者参加了本队列研究。迪。参与者的营养摄入量是根据基线时的食物频率调查问卷估算的。在 2003 年至 2006 年的随访中，对双眼的数码黄斑照片进行了早期和晚期 AMD 迹象的评估。使用逻辑回归来估计比值比，并调整年龄、吸烟和其他潜在的混杂因素。结果：较高的反式不饱和脂肪摄入量与晚期 AMD 患病率增加相关；反式脂肪最高四分位数与最低四分位数进行比较的比值比为 1.76（95% 置信区间，0.92-3.37；P = .02）。较高的 omega-3 脂肪酸摄入量（最高四分位数与最低四分位数）与早期 AMD 呈负相关（比值比，0.85；95% 置信区间，0.71-1.02；P = .03）。橄榄油摄入量（>或=100 mL/周与<1 mL/周）与晚期 AMD 患病率降低相关（比值比，0.48；95% 置信区间，0.22-1.04；P = .03）。鱼类、总脂肪、黄油的摄入量与 AMD 没有显着相关性r，或人造黄油。结论：低反式不饱和脂肪、富含 omega-3 脂肪酸和橄榄油的饮食可能会降低 AMD 的风险。