摘要标题：
枸杞对黄斑特征和血浆抗氧化剂水平的影响。
摘要来源：Optom Vis Sci。 2011 年 2 月；88(2):257-62。 PMID：21169874
摘要作者：Peter Bucheli、Karine Vidal、沉力松、顾振成、Charlie 张、Larry E Miller、王俊宽
文章所属机构：瑞士科诺尔芬根雀巢产品技术中心制造支持部。
摘要：目的：<枸杞子（Lycium barbarum L.）因其高抗氧化剂（尤其是玉米黄质）含量而被认为有益于视力，尽管这种作用尚未在高质量的人体研究中得到证实。本研究的目的是评估每日补充枸杞专有牛奶配方——乳枸杞 (LWB) 对黄斑特征的影响。老年受试者的 cs 和血浆玉米黄质以及抗氧化能力水平。
方法：这是一项在健康老年受试者（范围为 65 至 70 岁）中进行的双盲、随机、安慰剂对照试验，每天接受 13.7 克剂量LWB (n = 75) 或安慰剂 (n = 75) 90 天。受试者接受直接眼科检查以评估黄斑中的色素沉着和软玻璃膜疣计数，并进行抽血以测量血浆玉米黄质水平和总抗氧化能力。
结果：安慰剂组表现出黄斑色素减退和软玻璃膜疣积聚，而 LWB 组保持稳定。 LWB 组的血浆玉米黄质水平和抗氧化能力均显着增加，分别增加了 26% 和 57%，但安慰剂组没有变化。两组均未报告与产品相关的不良事件。
结论：总体而言，连续 90 天每日膳食补充枸杞可增加血浆玉米黄质和抗氧化剂水平，并防止老年受试者黄斑色素沉着不足和软玻璃疣积聚。然而，由于血浆玉米黄质的变化与黄斑特征的变化之间缺乏关系，其作用机制尚不清楚。