蓝莓、花青素的摄入量与女性患眼病的风险。
摘要来源:J Nutr。 2024 年 4 月;154(4):1404-1413。 Epub 2024 年 3 月 1 日。PMID:38432561
摘要作者:Howard D Sesso、Susanne Rautiainen、Sarah Jaehwa Park、Eunjung Kim、 I-Min Lee、Robert J Glynn、Julie E Buring、William G Christen
文章隶属关系:Howard D Sesso
摘要:背景:蓝莓和花青素是其关键的生物活性成分,可以改善眼睛健康。然而,很少有长期研究考察蓝莓和花青素与白内障和年龄相关性黄斑变性 (AMD) 的关系。
目标:<调查蓝莓和花青素摄入量与老年人白内障、总 AMD 和视觉显着性 AMD 之间的前瞻性关联中年和老年女性。
方法:总共分别有 36,653 名和 35,402 名最初没有患有 AMD 和白内障的女性女性健康研究中年龄≥45 岁的女性提供了有关蓝莓摄入量的半定量食物频率问卷数据,分类为无、1-3 份/月、1服务/周,或≥2 份/周,加上≥1 份/周的组合类别。总花青素摄入量和主要子类经过能量调整并分为五分位数。自我报告的眼部疾病危险因素根据确诊白内障、AMD 和视觉显着性 AMD 的多变量风险比 (HR)(95% 置信区间 [CI])进行调整,平均随访时间为 11 年。< /p>
结果:参与者中,10.5% 每周食用≥1 份蓝莓,其中平均总花青素摄入量为 11.2 毫克/天。与不摄入蓝莓相比,女性每月摄入 1-3 份、每周 1 份、以及≥2 份每周总 AMD 的相应多变量 HR 分别为 0.90 (95% CI: 0.73, 1.11)、0.71 (95% CI: 0.50, 1.00) 和 0.36 (95% CI: 0.14, 0.93) (P= 0.011);每周摄入≥1 份的患者的 HR 为 0.68(95% CI:0.47,0.98)。对于视觉上显着的 AMD,我们发现了类似的 HR 幅度(P = 0.012),但对于白内障则不然。总花青素五分位数的增加与总的和视觉上显着的 AMD 之间没有显着关联,但与白内障存在适度的负相关 (P= 0.022),这是由于前 2 个五分位数的白内障减少了 10%。
结论:更多的蓝莓摄入量可显着降低总AMD,但不会导致视觉上显着的AMD或白内障。然而,视觉上显着的 AMD 的影响程度与总体 AMD 相似。膳食花青素摄入量与白内障之间存在适度但显着的负相关,但与 AMD 无关。