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探索金荞麦（）对TLR4/NLRP3通路在急性肺损伤中的抗炎成分及潜力。
摘要来源：食品科学营养。 2024 年 8 月；12(8):5426-5441。 Epub 2024 年 4 月 26 日。PMID：39139945
摘要作者：胡英凡、刘晓敏、宋宇、张彦、李伟、张乐乐、王安琪、苏谦、杨志勇、邹亮
文章所属单位：< p>胡迎凡摘要：金荞麦又名(D. Don) H. Hara，为荞麦科荞麦属植物。本研究的目的是筛选金荞麦提取物的生物活性成分并探讨其对急性肺损伤（ALI）的保护作用。乙酸乙酯提取物（EAE）被鉴定为LPS 诱导的 RAW264.7 细胞中的活性部分，没食子酸、原花青素 B2 和表儿茶素分别为 0.0563%、0.3707% 和 0.3868%。同时，在EAE中通过UPLC-Q-Exactive Orbitrap-HRMS鉴定出20种化合物（主要是黄酮类化合物和有机酸）。此外，EAE 降低了 ALI 小鼠的肺组织病理学评分，降低了肺组织的干湿重比，并显着抑制支气管肺泡灌洗液 (BALF) 中 IL-1β、TNFα 和 IL-6 的浓度。它还可以减少白细胞数量，降低肺组织中MPO的活性，抑制肺组织中TLR4/NLRP3通路mRNA和蛋白的水平。我们的研究表明，金荞麦作为功能性食品的来源，可以通过调节 TLR4/NLRP3 信号通路的激活来预防或治疗相关的肺部疾病。