在过敏性气道疾病的急性小鼠模型中，波森莓和苹果浓缩汁可减少急性肺部炎症并增加 M2 巨噬细胞相关细胞因子。
摘要来源：
食品科学营养。 2021 年 3 月；9(3)：1491-1503。 Epub 2021 年 1 月 11 日。PMID：33747463
摘要作者：Odette M Shaw、Roger D Hurst、Janine Cooney、Gregory M Sawyer、Hannah Dinnan、Sheridan Martell
文章隶属关系：Odette M Shaw
摘要：包括花青素和其他多酚在内的生物活性化合物与减少哮喘和其他肺部疾病的肺部炎症和改善肺功能有关。这项研究调查了富含花青素糖苷的波森莓和苹果浓缩汁的效果s、鞣花单宁和绿原酸，对过敏性气道炎症小鼠模型的影响。雄性 C57BL/6J 小鼠在急性鼻内卵清蛋白 (OVA) 攻击前 1 小时，经口灌胃 2.5 mg/kg 来自 BerriQi® Boysenberry 的总花青素 (TAC) 和浓缩苹果汁（0.2 mg/kg 人体等效剂量）或水对照鼻内攻击后两天再次灌胃。食用 BerriQi® 博伊森莓和浓缩苹果汁可显着减少 OVA 诱导的肺部浸润性嗜酸性粒细胞、中性粒细胞和 T 细胞以及粘液的产生。对炎症区域 (Fizz1) 中发现的精氨酸酶 (Arg1)、几丁质酶 3 样 3 (Ym-1) 的基因表达进行定量，这些物质与抗炎巨噬细胞表型 (M2) 相关，发现 Arg1 表达显着增加博伊森莓和浓缩苹果汁治疗组的肺部。 M2 相关细胞因子 C-X-C 基序趋化因子配体 (CXCL) 10 和 C-C 基序趋化因子配体 (CCL) 4。这些结果表明，食用 BerriQi® 博伊森莓和浓缩苹果汁促进了肺内向抗炎环境的转变，从而减少了免疫细胞浸润和组织损伤。