锌摄入不足会加剧农业有机粉尘暴露引起的肺部炎症。
摘要来源：J Nutr Biochem。 2019 年 8 月；70:56-64。 Epub 2019 年 5 月 3 日。PMID：31153019
摘要作者：Daren L Knoell、Deandra A Smith、Muna Sapkota、Art J Heires、Corrine K Hanson、Lynette M Smith、Jill A Poole、Todd A Wyatt、Debra J Romberger
文章归属：Daren L Knoell
摘要：有机粉尘暴露（特别是在生猪圈养设施内）是一个重要的问题气道炎症和肺部疾病的原因。在一组患有慢性阻塞性肺病和从事农业工作的中西部退伍军人中，我们观察到锌摄入量减少，这与肺功能下降有关。由于锌摄入量不足在美国很常见，并且锌摄入量是先天免疫功能的有效调节剂，因此我们试图确定锌摄入量不足是否会影响健康。可能会影响生猪圈养设施粉尘提取物 (HDE) 的气道炎症反应。成年雄性 C57BL/6 小鼠被随机分配到缺锌或锌充足的饮食中，持续 3 周，随后用鼻内 HDE 吸入或盐水治疗一次或每天一次，持续 3 周，同时维持特定饮食。收集灌洗液和肺组织。还对暴露于 HDE 的巨噬细胞的锌缺乏状况进行了研究。单次和重复吸入 HDE 会导致总细胞和中性粒细胞流入增加，介质高反应性（TNFα、IL-6、CXCL1 和双调蛋白）增加，并增强组织病理学，与正常饮食的小鼠相比，缺锌小鼠的组织病理学增强更为明显同行。在重复 HDE 治疗 3 周的缺锌小鼠中，气道炎症最为明显。同样，维持在缺锌环境中的巨噬细胞由于 NF-κB a 的增加而表现出 CXCL1 和 IL-23 产量的增加。激活。结论：鉴于农业工人膳食缺乏的发生率相对较高，我们预计锌的摄入或缺乏可能在调节宿主对有机粉尘暴露的反应中发挥重要作用。