膳食橄榄油可预防四氯化碳诱导的小鼠肝纤维化。
摘要来源：同济医科大学学报。 2000；20(2)：123-5。 PMID：19506795
摘要作者：Nobuyuki Tanaka、Hiroshi Kono、Kenichi Ishii、Naohiro Hosomura、Hideki Fujii
文章单位：山梨大学医学院第一外科，1110 Shimokato, Chuo, Yamanashi, 409-3898, Japan。
摘要：目的：本研究的具体目的是研究膳食橄榄油对长期服用四氯化碳 (CCl(4)) 引起的小鼠肝纤维化的影响。此外，还在体外研究了橄榄油的主要成分油酸对肝星状细胞（HSC）激活的影响。方法：给小鼠喂食含有玉米油（对照，AIN-93）或橄榄油（6.25 g/L）的液体饮食。乌特实验。动物腹膜内用 CCl(4) 治疗 4 周。通过逆转录聚合酶链式反应 (RT-PCR) 评估肝脏中 TGF-β1 和胶原蛋白 1alpha2 (col1alpha2) 的 mRNA 表达。从小鼠体内分离 HSC，并与油酸 (100 µM) 或亚油酸 (100 µM) 共培养 2 天。通过免疫组织化学评估α-平滑肌肌动蛋白（α-SMA）的表达。此外，还测定了羟脯氨酸的产量。结果：橄榄油处理显着降低了血清丙氨酸转氨酶水平以及 TGF-β 和 collalpha2 的 mRNA 表达。膳食橄榄油减弱了肝脏中α-SMA的表达，并且通过橄榄油治疗可以预防肝损伤和肝纤维化。与油酸共培养的HSCs中α-SMA阳性细胞的数量显着低于与亚油酸共培养的HSCs。培养物中羟脯氨酸的浓度与对照相比，与油酸共培养的细胞中的尿培养基显着降低。结论：膳食橄榄油可预防 CCl(4) 引起的肝脏组织损伤和纤维化。由于油酸抑制HSCs的活化，因此油酸可能在该机制中发挥关键作用。