膳食饱和脂肪酸下调环氧合酶-2 和肿瘤坏死因子α，并逆转酒精诱导的大鼠肝病纤维化。
摘要来源：肝病学。 1997 年 12 月；26(6)：1538-45。 PMID：9397995
摘要作者：A A Nanji、D Zakim、A Rahemtulla、T Daly、L Miao、S Zhu、S Khwaja、S R Tahan、A J Dannenberg
文章所属机构：贝斯以色列病理学系女执事医疗中心和哈佛医学院，Boston, MA 02215, USA。
摘要：我们研究了膳食饱和脂肪酸减少内毒素血症并抑制环氧合酶 2 (Cox-2) 表达和肿瘤坏死的潜力α因子（TNF-α）在酒精性肝损伤中的作用。研究了六组（每组五只）雄性 Wistar 大鼠。第 1 组的大鼠接受鱼油-乙醇饮食 6 周。第 2、3、a 组的大鼠第 4 名受试者被喂食鱼油和乙醇 6 周。此时停止给予乙醇，将大鼠改用含有葡萄糖和鱼油（第2组）、棕榈油（第3组）或中链甘油三酯（第4组）作为脂肪来源的等热量饮食，以进行额外的补充。 2周。第5组和第6组的大鼠分别喂食鱼油-乙醇和鱼油-葡萄糖，持续8周。对肝脏样本进行组织病理学、脂质过氧化以及 Cox-2 和 TNF-α 信使 RNA (mRNA) 水平的分析。测定血浆中内毒素的浓度。第 1 组和第 5 组检测到最严重的炎症和纤维化，内毒素、脂质过氧化以及 Cox-2 和 TNF-α mRNA 水平最高。停止使用乙醇后，第 2 组的组织学改善很小，但第 3 组和第 4 组的组织学接近正常化，包括纤维化的消退。组织学改善与内毒素水平降低相关。xin、脂质过氧化以及 Cox-2 和 TNF-α 表达减少。数据表明，富含饱和脂肪酸（第 3 组和第 4 组）的饮食可有效逆转酒精引起的肝损伤，包括纤维化。饱和脂肪酸的治疗作用至少部分可以通过减少内毒素血症和脂质过氧化来解释，从而降低 TNF-α 和 Cox-2 的水平。