摘要标题：
膳食 β-胡萝卜素和虾青素（但不是角黄素）刺激小鼠脾细胞功能。
摘要来源：Anticancer Res。 1999 年 11 月至 12 月；19(6B):5223-7。 PMID：10697539
摘要作者：B P Chew、M W Wong、J S Park、T S Wong
文章所属单位：华盛顿州动物科学系University, Pullman 99164, USA。
摘要：研究了 β-胡萝卜素、虾青素和角黄素对淋巴细胞功能的体内调节作用。雌性 BALB/c 小鼠（8 周龄）饲喂含有 0、0.1% 或 0.4% β-胡萝卜素、虾青素或角黄素的基础饮食，持续 0、2 或 4 周（n = 8/饮食/周期）。分离脾淋巴细胞并评估有丝分裂原刺激的增殖、IL-2的产生和淋巴细胞的细胞毒性。饮食治疗之间的体重和采食量没有差异。血浆类胡萝卜素未开发在未补充补充剂的小鼠中可检测到，但在喂食 0.1 或 0.4% β-胡萝卜素（0.22 和 0.39 mumol/L）、虾青素（16.4 和 50.2 mumol/L）和角黄素（5.00 和 7.02 mumol/L）的小鼠中，相应类胡萝卜素的浓度升高。分别。与未补充的小鼠相比，同时喂食β-胡萝卜素和虾青素的小鼠增强了植物血凝素诱导的淋巴母细胞生成（P<0.03）。刀豆球蛋白 A 或脂多糖诱导的淋巴增殖以及 IL-2 产生均未检测到治疗差异（P<0.05）。虾青素（0.1%）还增强淋巴细胞的细胞毒活性（P<0.08）。相反，角黄素没有显着影响任何测量的淋巴细胞功能。结果表明，β-胡萝卜素和虾青素可增强小鼠脾淋巴细胞功能，而角黄素则无此作用。