摘要标题：
食用植物光果甘草中的甘草酸对小鼠非酒精性脂肪性肝炎的保护作用。
摘要来源：食品功能。 2016 年 8 月 4 日。Epub 2016 年 8 月 4 日。PMID：27487733
摘要作者：王昌源、段兴平、孙雪、刘志浩、孙鹏远、杨晓波、孙慧君、刘可欣、孟强
文章来源：王长园
摘要：非酒精性脂肪性肝炎（NASH）是一种同时伴有严重脂肪变性、小叶炎症和细胞周围纤维化的综合征。本研究的目的是研究甘草酸（GA）（一种来自食用植物光果甘草的天然三萜糖苷）对蛋氨酸和胆碱缺乏（MCD）饮食诱导的小鼠 NASH 的保护作用，并进一步阐明GA保护机制。血清 ALT 和 AST使用测定和H&E染色来鉴定肝脏组织病理学变化的改善。使用血清和肝脂质测定以及油红O染色来测量脂质积累。使用肝脏炎症和纤维化基因测定以及梅森三色和天狼星红染色来测定肝脏炎症和细胞周围纤维化的减少。使用定量实时 PCR 和蛋白质印迹分析来阐明 GA 保护的机制。结果表明，GA 治疗通过降低肝脏 SREBP-1c、FAS、ACC1 和 SCD1 水平来减少肝脏脂肪生成，并通过诱导 PPARα、CPT1α、ACADS 和 LPL 来增加脂质代谢。 GA 还通过降低肝脏炎症基因 MCP-1 和 VCAM-1 的表达来减轻肝脏炎症。此外，GA 通过限制 HSC 活化和胶原沉积来减少肝纤维化。综上所述，GA具有显着的保护作用防止小鼠蛋氨酸和胆碱缺乏（MCD）饮食诱导的 NASH。