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益生菌酸奶调节肠道菌群稳态，减轻金黄仓鼠高脂饮食引起的肝脏脂肪变性和肝损伤。
摘要来源：食品科学营养。 2024 年 4 月；12(4):2488-2501。 Epub 2024 年 1 月 4 日。PMID：38628190
摘要作者：朱林文思、那英、刘一浩、艾夫、丁勤超、曹飞伟、任大喜、韩强、李松涛
文章所属单位：林文思朱
摘要：本研究旨在探讨益生菌酸奶对高脂饮食（HFD）喂养的代谢相关脂肪肝病（MAFLD）金黄仓鼠的脂质代谢和肠道微生物群的有益影响。结果表明，益生菌酸奶显着逆转了引起的不良影响。HFD 干预后，如身体和肝脏体重增加、肝脏脂肪变性和损伤、甾醇沉积以及干预 8 周后的氧化应激。 qRT-PCR分析显示，饲喂HFD的金仓鼠与脂肪形成相关的基因上调，游离脂肪酸浸润增加，与脂肪分解和极低密度脂蛋白分泌相关的基因下调。益生菌酸奶补充剂显着抑制 HFD 诱导的脂质代谢相关基因表达的变化。此外，肠道微生物群的 16S rRNA 基因测序表明，益生菌酸奶改变了高脂饮食仓鼠肠道微生物群的多样性和组成。益生菌酸奶降低了高脂饮食仓鼠中产生脂多糖属和参与脂质代谢的细菌的相对丰度，而增加了产生短链脂肪酸的细菌的相对丰度。微生物群落的预测功能分析我们发现益生菌酸奶修饰的基因涉及 LPS 生物合成和脂质代谢。综上所述，这些研究结果支持益生菌酸奶通过调节肠道菌群和脂质代谢，显着改善HFD引起的代谢紊乱，有效调节MAFLD的发生和发展。因此，补充益生菌酸奶可能作为临床治疗MAFLD患者的有效营养策略。