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白芸豆 (L.) 对小鼠饮食引起的肝脂肪变性的保护作用与肠道微生物群的改变有关它的代谢物。
摘要来源：营养素。 2023 年 7 月 4 日；15(13)。 Epub 2023 年 7 月 4 日。PMID：37447359
摘要作者：冯启谦、牛志涛、张思琪、王丽、董丽君、侯殿智、周素梅
文章来源：冯启谦
摘要：肠道菌群及其衍生代谢产物的紊乱与肝脏脂肪变性的发生、发展密切相关。白芸豆（WKB）作为蛋白质、膳食纤维和植物化学物质的极好来源，最近受到广泛关注，并可能对健康产生有益影响。通过针对肠道微生物群及其代谢物，高脂饮食（HFD）诱导的肝脂肪变性。结果表明，HFD 补充 WKB 12 周后，可以有效减轻小鼠的肥胖症状、血脂和血糖，并改善胰岛素抵抗和肝功能标志物，从而减轻肝脏脂肪变性。综合粪便微生物组和代谢组学分析进一步表明，WKB 能够使 HFD 诱导的小鼠肠道菌群失调正常化，从而介导多种代谢物的改变。特别是，WKB 显着增加了饮食诱导的肝脂肪变性小鼠中益生菌 (,, 和) 的相对丰度，并抑制了有害细菌 (,, 和) 的生长。此外，WKB改变的显着差异代谢物被注释在脂质代谢中，可以通过调节甘油磷脂代谢来改善肝脏脂肪变性。本研究从以下角度阐释了WKB的作用：微生物组和代谢组学在预防非酒精性脂肪肝中的研究，为其在功能食品中的应用提供了新的见解。