红色和金色番茄通过调节 HNF4α、Lepr 和 GK 表达改善脂肪饮食诱导的大鼠肝脂肪变性。
摘要来源：Front Nutr。 2023；10：1221013。 Epub 2023 年 9 月 1 日。PMID：37727633
摘要作者：Rosaria Maria Pipitone、Rossella Zito、Giuditta Gambino、Gabriele Di Maria、 Ayesha Javed、Giulia Lupo、Giuseppe Giglia、Pierangelo Sardo、Giuseppe Ferraro、Francesca Rappa、Daniela Carlisi、Danila Di Majo、Stefania Grimaudo
文章隶属关系：Rosaria Maria Pipitone
摘要：< p>简介： 非酒精性脂肪性肝病 (NAFLD) 的特点是肝细胞内脂质积累超过肝脏重量的 5%，是一种严重的疾病。与代谢紊乱、肥胖和糖尿病密切相关，是世界范围内的健康紧急情况。 NAFLD 尚无标准疗法。生活方式干预，包括植物营养素的摄入，是预防 NAFLD 发生和进展的关键。
方法：我们使用了大鼠模型NAFLD 旨在评估红番茄 (RT) 和金番茄 (GT)（一种具有不同成熟程度的专利水果混合物，特别富含柚皮素和绿原酸）在脂肪变性发展后膳食补充剂的效果。我们评估了对体重、代谢特征和肝脏脂肪变性的影响。
结果和讨论：我们发现所有参数和肝脏基因表达的改善。我们的结果表明，随着脂肪变性的逆转，RT 和 GT 的消耗可以导致脂肪变性的显着减少。n 甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、空腹血糖和稳态模型评估指数。同时，我们观察到随着总体血脂状况的改善，高密度脂蛋白胆固醇有所增加。关于肝脏基因表达，我们发现Gk和α的上调参与代谢稳态、参与脂肪因子信号传导以及参与炎症反应。总而言之，我们的结果表明，饮食中摄入红色和金色西红柿作为一种营养保健方法，具有预防和治疗 NAFLD 的潜力。