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米糠提取物通过靶向 AMPK 和 STAT3 信号传导抑制高脂饮食引起的高脂血症和肝脂肪变性。
摘要来源：营养素。 2023 年 8 月 18 日；15(16)。 Epub 2023 年 8 月 18 日。PMID：37630819
摘要作者：Joe Eun Son、Jay-Young Jo、San Kim、Min Ju Park、Yerin Lee、Seong Shil Park、Shin Young Park、Su Myung Jung、Sung Keun Jung、Ji Yeon Kim, Sanguine Byun
文章归属：Joe Eun Son
摘要：米糠是碾米过程中的副产品，富含生物活性分子，因其健康功效而受到高度认可。促进特性，特别是改善代谢条件。基于这些知识，我们的目标是优化提取条件，以最大限度地提高效果米糠提取物（RBE）的功效，并进一步验证其对脂质代谢的影响。我们发现，优化的 RBE (ORBE) 可以显着抑制小鼠模型中高脂饮食引起的体重增加、高脂血症和肝脂肪变性。 ORBE治疗不仅抑制体内脂质摄取，而且减少HepG2细胞中的脂质积累。重要的是，我们发现 ORBE 给药导致 AMPK 的激活和 STAT3 的抑制，这两者都是肝脏脂质代谢的关键参与者。总的来说，ORBE 作为一种针对高脂血症和肝脂肪变性的饮食干预策略具有潜在的前景。本研究强调了优化提取条件在增强米糠功能功效方面的价值。