草莓、蓝莓和草莓-蓝莓混合饮料通过调节参与脂质代谢的关键基因来预防肥胖大鼠的肝脂肪变性。
摘要来源：< p>国际环境研究公共卫生杂志。 2023 年 3 月 1 日；20(5)。 Epub 2023 年 3 月 1 日。PMID：36901426
摘要作者：Ana María Sotelo-González、Rosalía Reynoso-Camacho、Ana Karina Hernández-Calvillo、Ana Paola Castañón-Servín、David Gustavo García-Gutiérrez、Haiku Daniel de Jesús Gómez-Velázquez、 MiguelÁngel Martínez-Maldonado、Ericka Alejandra de Los Ríos、Iza Fernanda Pérez-Ramírez
文章隶属关系：Ana María Sotelo-González
摘要：人们对开发天然草本植物越来越感兴趣，为功能饮料注入健康好处;因此，在本研究中，我们旨在评估草莓、蓝莓和草莓-蓝莓混合煎剂的功能饮料对高脂肪和高果糖饮食喂养的大鼠肥胖相关代谢改变的影响。服用三种浆果饮料十八周可防止肥胖大鼠出现高甘油三酯血症（1.29-1.78 倍）和肝脏甘油三酯积累（1.38-1.61 倍），从而防止肝脏脂肪变性的发生。此外，所有饮料均显着下调肝脏表达，而草莓饮料显示出最大程度的下调，涉及脂肪酸从头合成。此外，草莓饮料对肝脏（脂肪酸β-氧化）的上调最为显着。相比之下，蓝莓饮料对肝细胞（脂肪酸细胞内转运）的下调最为显着。然而，没有观察到对生物识别的有益影响c 测量、脂肪组织成分和胰岛素抵抗。另一方面，在补充草莓饮料后，发现了几种尿石素及其衍生物以及其他尿多酚代谢物。相比之下，摄入蓝莓饮料后肠内酯显着增加。这些结果表明，用浆果精制而成的功能性饮料可以通过调节参与脂肪酸肝脏代谢的关键基因来预防饮食引起的高甘油三酯血症和肝脂肪变性。