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西方饮食引起的代谢改变在脂肪变性发生之前影响肝功能的循环标志物。
摘要来源：营养素。 2019 年 7 月 15 日；11(7)。 Epub 2019 年 7 月 15 日。PMID：31311123
摘要作者：Daniela Gabbia、Marco Roverso、Maria Guido、Diana Sacchi、Michela Scaffidi、Maria Carrara、Genny Orso、Francesco Paolo Russo、Annarosa Floreani、Sara Bogialli、Sara De Martin
文章隶属关系：Daniela Gabbia
摘要：因为营养可能对肝功能，我们分析了西式饮食对Wistar-Kyoto大鼠（=8）肝组织以及脂质和药物代谢的早期影响；使用标准饮食喂养的八只大鼠作为对照。组织学分析进行肝组织裂解，并测量血浆生化参数。通过超液相色谱-串联质谱 UHPLC-MS/MS 测定六种胆汁酸的血浆浓度。通过实时逆转录（qRT）-PCR 评估参与药物和脂质代谢的酶的肝脏基因表达。西式饮食喂养的大鼠肝脏没有出现宏观组织学改变，但脂滴数量和直径增加，DGAT1、GPAT4、SCD、FASN 和 SREBP2 表达增加。此外，西方饮食喂养的动物表现出肝组织中肝星状细胞的活化和巨噬细胞数量的增加，以及 AST 和胆红素水平 (<0.01) 以及 LDL:HDL 胆固醇比率 (< 0.001）。血浆鹅去氧胆酸浓度显着升高，而胆酸降低（<0.05），细胞色素P450基因普遍下调。肝素显着变化在脂肪变性发展之前，抽动性脂质和药物代谢是由西方饮食早期诱导的。这种变化与循环胆汁酸的特殊变化有关，这可能是非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD) 发展的早期标志。