摘要标题：
香芹酚对代谢相关的肝脏脂肪变性和内皮功能障碍的体外模型的有益作用：脂肪酸在干扰香芹酚与血清白蛋白结合中的作用。
摘要来源：当前医学化学。 2022 年 4 月 1 日。Epub 2022 年 4 月 1 日。PMID：35366761
摘要作者：Mohamad Khalil、Nadia Serale、Farah Diab、Francesca Baldini、Piero Portincasa、Giulio Lupidi、Laura Vergani
文章隶属关系：Mohamad Khalil< /p>摘要：
背景：香芹酚是一种植物酚类单萜，主要用作食品添加剂和植物化学品。
目的：我们旨在利用肝脂肪变性和内皮功能障碍的细胞模型来评估香芹酚的体外降脂和保护作用。我们还调查了高水平脂肪酸 (FA) 的存在是否会改变香芹酚与白蛋白（血液中小化合物的生理转运蛋白）的结合以及如何改变。
方法：用外源 FA 处理的肝 FaO 细胞模拟肝脂肪变性；暴露于过氧化氢的内皮 HECV 细胞是内皮功能障碍的模型。在这些模型中，我们用分光光度法测量了香芹酚治疗前后的脂质积累和释放、脂质过氧化、自由基产生和一氧化氮释放。通过吸收和发射光谱评估在存在或不存在高水平 FA 的情况下香芹酚与白蛋白的结合。
结果：香芹酚可以抵消肝细胞中的脂质积累和氧化应激，并保护内皮细胞免受氧化应激和功能障碍的影响。此外，高水平的 FA 降低了香芹酚与白蛋白结合。
结论：结果表明香芹酚在改善肝功能和内皮功能障碍方面具有良好的潜力体外细胞。高水平的循环 FA 可能会与香芹酚竞争与白蛋白的结合，从而影响其运输和生物分布。