人参茎叶中的人参皂苷可防止乙醇诱导的人L02肝细胞脂质积累。
摘要来源：中国整合医学杂志。 2016 年 9 月 10 日。Epub 2016 年 9 月 10 日。PMID：27614967
摘要作者：胡超峰、孙丽萍、杨勤和、卢大翔、罗森
文章所属单位：赵-胡峰
摘要：目的：研究人参茎叶中人参皂苷对乙醇诱导的人体脂质沉积的影响L02 肝细胞。
方法：L02 细胞暴露于乙醇 36 小时，并用或不用人参皂苷处理。采用溴化甲基噻唑基二苯基四唑法评价L02细胞的活力，并检测甘油三酯（TG）含量。油红O s 测定脂滴泰宁。通过流式细胞术测试细胞内活性氧（ROS）的产生和线粒体膜电位。通过反相高效液相色谱法测量ATP水平。分别采用逆转录聚合酶链反应和Western blotting检测细胞色素p450 2E1（CYP2E1）和过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）的表达。
结果：乙醇暴露导致TG水平、脂质积累和ROS生成增加，而ROS生成减少。线粒体膜电位和细胞中 ATP 的产生。然而，人参皂苷显着降低TG含量（9.69±0.22 μg/mg蛋白质与4.93±0.49 μg/mg蛋白质，P<0.01）和ROS形成（7254.8±385.7与5825.2±375.9，P<0.01）。同时，线粒体膜电位（10655.33±331.34 vs. 11129.52±262.35，P<0.05）和ATP水平（1.20±0.18 nmol/mg Protein vs. 2.通过人参皂苷处理观察到蛋白质含量为 53±0.25 nmol/mg，P<0.01）。此外，在乙醇处理的细胞中，人参皂苷可下调 CYP2E1 表达（P<0.01）并上调 PPARα 表达（P<0.01）。
结论： 人参皂苷可以在体外预防乙醇诱导的肝细胞脂肪变性，这与抑制氧化应激和改善线粒体功能有关。此外，CYP2E1和PPARα表达的调节也可能在人参皂苷对抗脂质积累的保护作用中发挥重要作用。