摘要标题：
新座韩国紫肉甘薯提取物可预防大鼠缺血再灌注引起的肝损伤。
摘要来源：J Sci Food Agric。 2014 年 11 月 26 日。Epub 2014 年 11 月 26 日。PMID：25428031
摘要作者：Saet-Byeol Jung、Jae-Ho Shin、Ji Yeon Kim、Oran Kwon
文章所属单位：Saet-Byeol Jung
摘要：背景：本研究旨在研究 Shinzami（紫甘薯的一种）提取物对大鼠的保肝作用肝缺血再灌注 (I/R) 损伤。
结果：用 Shinzami 提取物预处理可降低抽吸转氨酶和丙氨酸我们的肝 I/R 大鼠模型中的转氨酶血清水平。谷胱甘肽水平和超氧化物歧化酶活性水平显着与肝 I/R 大鼠相比，用 Shinzami 提取物预处理的大鼠的谷胱甘肽过氧化物酶活性水平较高，且预处理大鼠的谷胱甘肽过氧化物酶活性水平较高。然而，从 Shinzami 中提取的总花青素仅增加了肝 I/R 大鼠中的超氧化物歧化酶活性水平。与肝脏 I/R 对照大鼠相比，用 Shinzami 提取物或花青素预处理的大鼠表现出减轻的肝脏病理变化，如肝脏扭曲、出血、坏死和炎症细胞浸润。
结论：新座提取物和花青素通过改善抗氧化状态，对肝缺血再灌注引起的肝损伤具有保肝作用。此外，与单独的 Shinzami 花青素相比，Shinzami 提取物可能对抗氧化状态具有更有效的作用。© 2014 Society of Chemical Industry。