高果糖玉米糖浆引起的大鼠肝功能障碍：白藜芦醇的改善作用。
摘要来源：Eur J Nutr。 2014 年 9 月 11 日。Epub 2014 年 9 月 11 日。PMID：25238689
摘要作者：Gokhan Sadi、Volkan Ergin、Guldal Yilmaz、M Bilgehan Pektas、O Gokhan Yildirim、Adnan Menevse、Fatma Akar
文章隶属关系：Gokhan Sadi
摘要：目的：< /span>高果糖玉米糖浆 (HFCS) 消费量的增加可能导致全球脂肪肝的流行。在这项研究中，我们研究了 HFCS 摄入量（20% 饮料）是否影响脂质合成和积累，以及胰岛素受体底物 1/2（IRS-1；IRS-2）、内皮一氧化氮合酶 (eNOS)、sirtuin 1 (SIRT1) 和诱导型一氧化氮合酶 (iNOS) 在大鼠肝脏中的表达。测试了白藜芦醇的潜在功效
方法：将动物随机分为四组：对照组、白藜芦醇组、HFCS 组和白藜芦醇组加 HFCS（白藜芦醇 + HFCS）。 HFCS 以 20% 的饮用水溶液形式提供。所有大鼠均采用富含或不含白藜芦醇的标准饮食喂养 12 周。
结果：膳食 HFCS甘油三酯含量增加并引起轻度微泡脂肪变性，与大鼠肝脏中脂肪酸合酶和甾醇调节元件结合蛋白（SREBP）-1c 的上调有关。此外，HFCS 喂养会损害 IRS-1、eNOS 和 SIRT1 mRNA/蛋白的肝脏表达水平，但不会改变 iNOS 水平。在饲喂 HFCS 的大鼠中，白藜芦醇可促进 IRS、eNOS 和 SIRT1 的表达，同时抑制 SREBP-1c 的表达。
结论：补充白藜芦醇营养作用显着恢复了 HFCS 引起的肝脏变化。白藜芦醇改善肝脏胰岛素信号传导和激活 SIRT1 可能与肝脏甘油三酯含量和脂肪生成基因表达水平降低有关。