摘要标题：
富含酚类的生姜提取物对黄曲霉毒素 B1 诱导的氧化应激和肝毒性的保护作用。
摘要来源：Biomed Pharmacother。 2017 年 5 月 2 日；91:415-424。 Epub 2017 年 5 月 2 日。PMID：28475920
摘要作者：Vipin A V、Raksha Rao K、Nawneet Kumar Kurrey、Anu Appaiah K A，Venkateswaran G
文章隶属：Vipin A V
摘要：黄曲霉毒素 B1 (AFB1) 是食品和饲料中主要的霉菌毒素污染物之一，会引起氧化应激和肝毒性。据报道，生姜酚类物质具有抗氧化潜力和保肝活性。本研究在体外和体内研究了富含酚类的生姜提取物 (GE) 对 AFB1 诱导的氧化应激和肝毒性的保护作用。 GE 的酚酸谱显示 6-姜酚和 6-姜烯酚为主要成分。预处理用 GE 处理 HepG2 细胞可显着抑制细胞内活性氧 (ROS) 的产生、DNA 链断裂和 AFB1 诱导的细胞毒性。在体内观察到了类似的效果。雄性Wistar大鼠每天口服GE（100和250mg/kg），每隔一天施用AFB 1（200μg/kg），持续28天。 GE 治疗显着降低了 AFB1 诱导的肝损伤血清标志物的毒性。此外，GE还通过减少脂质过氧化和增强抗氧化酶活性表现出显着的保肝作用。这些结果结合肝脏组织病理学观察表明GE对AFB1诱导的肝毒性具有潜在的保护作用。此外，GE还能上调Nrf2/HO-1通路，进一步证明GE能够有效抑制AFB1诱导的肝毒性。