摘要标题：
姜黄素对黄曲霉毒素 B1 毒性的代谢干预。
摘要来源：J Ethnopharmacol。 2010 年 2 月 17 日；127(3):641-4。 Epub 2009 年 12 月 14 日。PMID：20015472
摘要作者：Sujatha Nayak，R B Sashidhar
文章所属单位：印度海得拉巴奥斯曼尼亚大学理学院生物化学系。
摘要：未标记：民族药理学相关性：姜黄素、姜黄 (Curcuma longa Linn) 的生物活性成分是印度传统医学的重要组成部分。众所周知，姜黄具有多种治疗特性。
研究目的：膳食姜黄素（0.05%）的调节作用，w/w) 对药物代谢和肝脏一般标记酶以及 AFB(1) 加合物（DNA 和蛋白质）的形成）由于在啮齿动物模型中摄入 AFB(1) 6 周，已进行了评估。
材料和方法：肝脏药物代谢酶CYP1A1、GSHT、UGT1A及一般标志酶（LDH、ALT、AST、ALP、gamma-GT）通过标准化方法估计。通过间接竞争 ELISA 对黄曲霉毒素加合物（DNA 和蛋白质）进行定量。
结果：膳食姜黄素增强 GSHT (p<0.001 ) 和 UGT1A1 (p<0.05) 活性，并显着降低大鼠中 CYP1A1 的活性 (p<0.001)接触黄曲霉毒素 B(1)。在饮食中补充姜黄素可以使 LDH 和 ALT 活性的改变正常化。在分子水平上，姜黄素显着减少尿液中 AFB(1)-N(7)-鸟嘌呤加合物 (p<0.001)、肝脏中 DNA 加合物 (p<0.05) 和血清中白蛋白加合物 (p<0.001) 的排泄.
结论：实验结果证实姜黄素干预可改善AFB(1)引起的毒性。