悬钩子种子粉的植物化学特征以及抗氧化、抗增殖和抗菌特性

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种子粉的植物化学特征和抗氧化、抗增殖和抗菌特性。

食品。 2022 年 8 月 27 日；11(17)。 Epub 2022 年 8 月 27 日。 PMID：36076790

Giuseppe Mannino、Graziella Serio、Raimondo Gaglio、Gabriele Busetta、Lorenza La Rosa、Antonino Lauria、Luca Settanni、Carla Gentile

Giuseppe Mannino< /p>摘要：

在当代可持续发展和循环经济研究的背景下，寻求有效的策略来重新评估工农业生产中产生的废物和副产品变得非常重要。在这项工作中，从红树莓种子废料 (WRSP) 中提取了乙醇提取物因其植物化学成分和抗氧化、抗增殖和抗菌活性方面的功能特性而受到好评。通过 HPLC-ESI-MS/MS 和分光光度法测定提取物的化学成分。植物化学分析表明，flavan-3-ols 和黄酮醇是 WRSP 中含有的主要酚类化合物。该提取物在细胞模型（0.178 ± 0.03 mg DW/mL 细胞培养基）中表现出非常高的自由基清除能力（4.86±0.06 µmol TE/DW）和抗氧化活性。 WRSP 提取物还以剂量依赖性方式对三种不同的上皮癌细胞系（MCF-7、HepG2 和 HeLa 细胞）表现出抗增殖活性。最后，微生物检测显示不存在细菌和微小真菌（酵母和霉菌）菌落，并表明 WRSP 提取物对腐败菌和病原菌具有广泛的抑制谱，但对技术细菌没有抑制活性。总之n，所获得的结果表明WRSP是具有有趣生物活性的植物化学化合物的丰富来源。由于这些原因，WRSP 可以在营养、保健品和药理学领域得到应用。