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饮用深层海水可降低高胆固醇血症受试者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
摘要来源：J Med Food。 2012 年 6 月；15(6):535-41。 Epub 2012 年 3 月 16 日。PMID：22424458
摘要作者：付兆阳、洛阳菲力、徐欣文、卢一发
文章所属单位：付兆阳
摘要：在动物研究中，饮用富含镁 (Mg) 的深海水 (DSW) 可降低血脂。因此，研究了饮用深海水对高胆固醇血症受试者的血脂及其抗氧化能力的影响。首先通过过滤和反渗透过程制备深海水，然后将高含量镁的浓缩深海水稀释为饮料。ng DSW。 42 名高胆固醇血症志愿者被随机分为三组：反渗透 (RO) 水、DSW（Mg：395 mg/L，硬度 1410 ppm）和氯化镁强化 (MCF) 水（Mg：386 mg/L，硬度 1410 ppm）。硬度1430 ppm）。受试者每天喝 1050mL 的水，持续 6 周，并在第 0、3 和 6 周收集血样并进行分析。饮用 DSW 导致血液总胆固醇水平下降，并且这种效果随着时间的推移逐渐增强。 DSW 也可降低血清低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C)。此外，DSW 组受试者的总胆固醇水平显着低于 MCF 水或 RO 水组。与第0周相比，DSW组在第3周和第6周的血镁水平较高，但三组的镁水平均在正常范围内。 DSW 消耗还降低了血清中硫代巴比妥酸反应物质 (TBARS) 的值。总之，深海水在降低血液总量方面明显有效降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，还可以减少高胆固醇血症受试者的脂质过氧化。