摘要标题：
姜黄素和丁子香酚对铁诱导的大鼠肝毒性的影响。
摘要来源：毒理学。 1996 年 1 月 22 日；107(1)：39-45。 PMID：8597030
摘要作者：A C Reddy、B R Lokesh
文章所属单位：印度迈索尔中央食品技术研究所生物化学与营养系。
摘要：Male Wistar大鼠腹腔注射30 mg Fe2+/kg 体重显示出肝损伤，通过脂质过氧化物的增加来测量，这与血清酶、丙氨酸转氨酶 (ALAT)、天冬氨酸转氨酶 (ASAT) 和乳酸脱氢酶 (LDH) 的升高相关。口服香料成分、姜黄中的姜黄素（30毫克/公斤体重）或丁香中的丁香酚（100毫克/公斤体重），连续10天可降低肝脏和血清脂质过氧化物水平，增强血清ALAT、ASAT和LDH水平通过IP注射铁剂。这研究表明姜黄素或丁子香酚可通过降低脂质过氧化来减轻铁引起的肝损伤。