摘要标题：
叶酸：体外和体内对 VLDL 和 LDL 氧化的影响。
摘要来源：Int J Vitam Nutr Res。 2007 年 1 月；77(1):66-72。 PMID：17685097
摘要作者：Jane McEneny、Claire Couston、Bronac McKibben、Ian S Young、Jayne V Woodside
文章隶属关系：英国贝尔法斯特女王大学临床和人口科学中心营养和代谢小组。 [电子邮件受保护]
摘要：同型半胱氨酸总量升高 ( tHcy）水平可能与心血管疾病的病因有关，并可导致导致血管内皮细胞和动脉壁基质损伤。补充叶酸可以通过降低 tHcy 来帮助消除这些有害影响。最近的证据表明叶酸具有额外的抗动脉粥样硬化特性保护脂蛋白免受氧化。这项研究采用了体外和体内方法。体外：通过快速超速离心分离极低密度脂蛋白 (VLDL) 和低密度脂蛋白 (LDL)，然后在叶酸或 5- 浓度递增 (0-->10 µmol/L) 的情况下氧化。四氢叶酸甲酯（5-MTHF）。体内：12 名女性受试者补充叶酸（1 毫克/天），并且 VLDL 前后和 LDL 分离物受到氧化。体外：5-MTHF（而非叶酸）显着增加 VLDL 和 LDL 的抗氧化能力。体内：补充叶酸后，tHcy降低，血清叶酸升高，VLDL和LDL的抗氧化能力显着增强。这些结果表明，在体外，只有叶酸的活性形式 5-MTHF 具有抗氧化特性。体内结果表明，补充叶酸可降低 tHcy 并保护两者VLDL和LDL抗氧化。这些发现为使用叶酸补充剂来帮助预防动脉粥样硬化提供了进一步的支持。