摘要标题：
食用墨角藻属物种根皮单宁提取物对神经退行性病变靶标的体外多功能性。
摘要来源：食品化学。 2020 年 12 月 15 日；333:127456。 Epub 2020 年 7 月 3 日。PMID：32663750
摘要作者：Mariana Barbosa、Patricia Valentão、Federico Ferreres、Ángel Gil-Izquierdo、Paula B Andrade
文章隶属关系：Mariana Barbosa
摘要：海藻衍生的多模式作用产品的生物勘探在对抗多因素疾病（例如神经退行性疾病）方面赢得了越来越多的关注。这是对可食用墨角藻属物种的根皮单宁靶向提取物的神经活性特性进行体外筛选的开创性研究。叶皮单宁提取物表现出多功能抗氧化特性，被认为负责抵消人类神经元中的谷氨酸毒性n 衍生的 SH-SY5Y 细胞。它们还抑制与一系列导致神经退行性疾病发生/进展的事件相关的酶（胆碱酯酶、单胺氧化酶 A 和 B 以及酪氨酸酶）的活性。一般来说，生物活性与总根草单宁含量相关，并且间苯三酚四聚体被认为是观察到的效果的背后原因。根皮单宁提取物与支持神经退行性变的多个体外靶标相互作用的能力表明所选海藻物种对开发新的增值产品和有前途的神经活性剂具有潜在的兴趣。