车前草 (Plantago L.) 物种作为类黄酮抗氧化剂的新来源。
摘要来源：J Agric Food Chem.。 2009 年 10 月 14 日；57(19):9268-73。 PMID：19754195
摘要作者：Ivana N Beara、Marija M Lesjak、Emilija D Jovin、Kristina J Balog、Goran T Anackov、Dejan Z Orcić、Neda M Mimica-Dukić
文章所属单位：塞尔维亚诺维萨德大学理学院化学、生物化学和环境保护系。 [电子邮件受保护]
摘要：收件人检查选定车前子物种（P. argentea Chaix.、 P. Holosteum Scop.、P. Major L.、P. maritima L. 和 P. media L.），进行了测量自由基清除能力的各种测定：DPPH、羟自由基、超氧阴离子和一氧化氮清除剂能力测试、还原力 (FRAP) 测定以及 Fe(2+)/抗坏血酸诱导的脂质过氧化。在所有测试中，与著名的合成抗氧化剂 BHT 和被接受为官方药物的大蠹提取物相比，提取物均显示出强大的抗氧化作用。此外，还测定了检测提取物中的总酚含量（范围为 38.43 至 70.97 mg GAE/g 干物质）和总黄酮含量（5.31-13.10 mg QE/g 干物质）。此外，还使用 LC-MS/MS 技术研究了所选黄酮类化合物（木犀草素-7-O-葡萄糖苷、芹菜素-7-O-葡萄糖苷、木犀草素、芹菜素、芦丁和槲皮素）的存在和含量。 LC-MS/MS 分析显示物种之间存在明显的定性和定量差异，根据这些差异，所检查的车前草物种可以被视为天然抗氧化剂的可能新来源。在这项研究中，检查了三个物种：P. maritima、P. argentea 和 P. Holosteum 首次被分析。